Apelsinsill med stjärnanis
Foto: Mikael Göransson
Apelsinsill med stjärnanis
9 ingredienser
20 min
En klar sill som du gör på 5-minuterssill med smak av apelsin och anis. Låt gärna sillen stå till sig några dagar för att få ut all smak från stjärnanisen.
Ingredienser
- 1 förp 5-minuterssill
- 2-3 lagerblad
- 5 stjärnanis
- 0,5 apelsin, i tunna skivor
- 1 apelsin, färskpressad juice [1 dl]
- 0,5 dl ljust muscovadosocker
- 10 svartpepparkorn
- 0,5 rödlök, tunt skivad
- 0,5 kruka dill, grovhackad
Gör så här
- Öppna sillpaketet, häll av och spara spadet.
- Skär sillen i cm-stora skivor på snedden. Lägg i en skål. Tillsätt sillspadet.
- Tillsätt lagerblad, stjärnanis och apelsinskivor. Rör ner muscovadosocker och apelsinjuice.
- Skala och skär rödlöken i mycket tunna skivor, använd gärna en mandolin. Tillsätt rödlök, svartpepparkorn och dill. Låt stå i kylen fram till servering.
