Nyttiga burgare
Foto: Tv4
Nyttiga burgare
16 ingredienser
1h
Anna Skippers vegetariska burgare.
Brödet kan även ersättas av ett salladsblad. Då blir burgaren glutenfri!
Ingredienser
portioner
portionerBönbiffar
- 4,5 dl färdigkokta kidneybönor
- 2,5 dl zucchini, riven, lättfräst
- 1 morot, riven
- 1 schalottenlök, hackad
- 1 dl misobuljong (ev 1,5 dl)
- 2 msk färska örter
- 1 klyfta vitlök, hackad
- salt
- peppar
Tillbehör
- mörkt fullkornsbröd, i tunna skivor
- salladsblad
- 1 gul lök
- 1 tomat
- mjölksyrad gurka, hackad
- En klick yoghurt
- nyttig ketchup
Gör så här
- Kör alla ingredienser till bönbiffarna i en mixer eller mixa med en stavmixer till en grov smet.
- Forma biffarna och stek på svag värme i smör.
- Montera genom att först skiva lök, tomat och sallad.
- Stansa ut rundlar av brödet med hjälp av ett glas.
- Lägg burgarna i bröden och lägg därefter på grönsakerna, ketchup.
- Lägg på brödlocket.
