Anna's flygande Jacob
Anna's flygande Jacob
10 ingredienser
Anna Bok bjuder på sin egen flygande Jacob med fläskfilé.
Receptet är beräknat för 4-6 personer.
Här hittar du fler recept av Anna
Annas 3 tapas
Marängtårta med färsk frukt och bär
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 500-700 g fläskfilé
- 2 msk smör
- 5 dl vispgrädde
- 1 dl tomatpuré
- 3-4 bananer
- 3 tomater (färska)
- 4-5 dl gratängost, riven
- 2 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 1 msk curry
Serveras med
- kokt vitt ris (eller pasta t ex tagliatelle
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skiva fläskfilén i tunna skivor 0.5-1 cm.
- Salta och peppra efter smak.
- Smält smöret i stekpannan och lägg sedan ner fläskfilén.
- Stek på medelstark värme ett par minuter på varje sida så att köttet får en fin gyllenbrun färg.
- Lägg sedan ner köttet i en ugnsfast form.
- Skölj inte ur stekpannan utan tillsätt grädden, tomatpurén och curryn.
- Vispa runt allt ordentligt så att det får smak utav stekfettet, saltet och pepparen.
- Smaka av såsen ordentligt så att du blir nöjd med kryddningen.
- Tillsätt curry, salt eller peppar om du känner att det fattas lite.
- Skiva sedan bananerna och tomaterna i den tjocklek du själv gillar, inget är fel. Det blir lika gott med tunna skivor som lite tjockare.
- Täck fläskfilén med det skivorna.
- Lägg sedan över den rivna osten och avslutningsvis så slår du all sås över köttet, bananerna, tomaterna och osten.
- Grädda sedan i ugnen 20-25 minuter ca. Gratängen är klar då den har fått en fin gyllenbrun färg.
- Servera med kokt vitt ris eller Tagliatelle.
