Pizzamuffins
Foto: Jenny Grimsgård
Pizzamuffins
12 ingredienser
Mumsiga pizzamuffins med tomat, cottage cheese och riven ost. Glutenfria -variera fyllningen som du vill. Perfekt till mellanmål!
Goda fyllningar
ost typ mozzarella, feta eller hushållsost
salami, chorizo eller skinka
tomatpuré
Ingredienser
16 stycken
16 stycken- 8 ägg
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl cottage cheese
- 1 dl ost, riven
- 1 tsk bakpulver
- 1 krm oregano
- salt
- peppar
Topping
- ca 1,5 dl fetaost (alt mozzarella)
- ca 1,5 dl salami (alt skinka)
- 1 msk tomatpuré
- 8 körsbärstomater
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda ägg, grädde, cottage cheese, riven ost, bakpulver, oregano, salt och peppar i en bunke.
- Tärna osten. Skär korv eller skinka i små bitar. Blanda ner i smeten tillsammans med tomatpuré.
- Fördela smeten i muffinsformar.
- Toppa med en halv tomat och grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter.
- ost typ mozzarella, feta eller hushållsost
- salami, chorizo eller skinka
- tomatpuré
