Prova en pastasallad med grillad zuccini och smak av chili till örtgrillat lamm.
Örtgrillad lammfilé med pastasallad
Foto: TV4
Du behöver
- 600 g lammytterfilé
- 1 knippe rosmarin
- 1 knippe timjan
- 1 knippe oregano
- 1 vitlök
- bindgarn till köttet
- 400 g kokt pasta
- 1 zucchini, skivad
- 100 g soltorkade tomater, hackade
- 1 dl svarta oliver
- 1 rödlök, tunt skivad
- 3 dl créme fraiche, paprika chili
- salt och nymalen svartpeppar
- citronjuice efter smak
Gör så här
- Linda in lammet i örter och vitlök med hjälp av bindgarnet.
- Olja in, salta och peppra köttet innan grillning.
- Grilla köttet på ett rent och hett grillgaller i ca 4 minuter på varje sida eller tills det börjar komma saft på ytan av köttet, då är det medium.
- Grilla zucchinin och lägg åt sidan.
- Blanda pastan med zucchini, tomater, oliver och rödlök tillsammans med den smaksatta créme fraichen.
- Smaka av med salt, peppar och citronjuice.
25 mars 2010
laddar fler recept...
Laddar fler recept...