Name: Gratinerad hummer med prästost, tomat, dragon och lök
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 kokta hummrar; 2 schalottenlökar, skivade; 0,5 klyfta vitlök, hackad; 1 dl prästost, riven; 12 körsbärstomater, skivade; 1 msk dragon, hackad; 1 skiva gräslök, hackad; citron; grönsallad, till servering; salt; peppar

Klyv hummern på mitten och ta ur köttet från stjärt och klor.

Rensa skalet från resterande delar.

Skär ner köttet i mindre bitar.

Stek schalottenlök och vitlök i 3min och blanda med övriga ingredienser, salta och peppra.

Fyll skalen med blandningen och tillaga i ugnen 160C i ca 5 minuter.

Servera med en lätt grönsallad och citron.

Gratinerad hummer med prästost, tomat, dragon och lök

Gratinerad hummer med prästost, tomat, dragon och lök

Ingredienser

Gör så här