Gör så här

1. Skala och ta ut köttet från hummern. Grovhacka köttet och lägg åt sidan.
2. Dela tomaterna på hälften och lägg åt sidan
.
3. Hacka chilin och vitlöken.
4. Tvätta citronen noga. Riv citronskalet och blanda zesten med hackad persilja.
5. Fräs skalen från hummern i olja i några minuter. Använd endast de stora bitarna skal eftersom de ska fiskas upp sedan.
6. Tillsätt hackad chili och vitlök några minuter, löken ska inte hinna bli för brun
.
7. Tillsätt tomaterna och vitt vin. 
Låt koka ca 5 minuter. Smaka av.
8. Ta bort skalen när du känner att såsen fått fin smak av hummer.
9. Tillsätt 1 msk honung.
10. Koka pastan i ordentligt saltat vatten. Ta upp pastan 1 minut före koktidens slut och lägg den i såsen.
11. Tillsätt 1 dl av pastavattnet i såsen.
12. Rör runt och tillsätt smöret och hummerköttet.
13. Hetta upp några sekunder precis innan servering.
14. Tillsätt citron- och persiljezesten och servera.