Alice spaghetti all’aragosta med hummer
Foto: Tv4
Alice spaghetti all’aragosta med hummer
13 ingredienser
30 m
Den här ljuvliga pastarätten kan bli en riktig fullträff till kvällens middag!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2022. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Se Axel - Stockholm laga receptet
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 3 humrar
- 1 förp körsbärstomater
- 1 chilifrukt
- 5 klyftor vitlök
- 2 citroner (ekologiska)
- 1 kruka persilja
- 2 burkar krossade tomater
- tomatpuré
- 4 dl vitt vin, torrt
- 1 msk honung
- 500 g linguine
- 50 g smör
- olja (ej olivolja)
Gör så här
- Skala och ta ut köttet från hummern. Grovhacka köttet och lägg åt sidan.
- Dela tomaterna på hälften och lägg åt sidan .
- Hacka chilin och vitlöken.
- Tvätta citronen noga. Riv citronskalet och blanda zesten med hackad persilja.
- Fräs skalen från hummern i olja i några minuter. Använd endast de stora bitarna skal eftersom de ska fiskas upp sedan.
- Tillsätt hackad chili och vitlök några minuter, löken ska inte hinna bli för brun .
- Tillsätt tomaterna och vitt vin. Låt koka ca 5 minuter. Smaka av.
- Ta bort skalen när du känner att såsen fått fin smak av hummer.
- Tillsätt 1 msk honung.
- Koka pastan i ordentligt saltat vatten. Ta upp pastan 1 minut före koktidens slut och lägg den i såsen.
- Tillsätt 1 dl av pastavattnet i såsen.
- Rör runt och tillsätt smöret och hummerköttet.
- Hetta upp några sekunder precis innan servering.
- Tillsätt citron- och persiljezesten och servera.
