Alfonssoppa
Foto: TV4
Alfonssoppa
10 ingredienser
30 m
Gräddig broccolisoppa med knäckebröd. Perfekt att servera som förrätt!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portionerSoppa
- ca 1 kg broccoli
- vatten
- 1 gul lök
- olja, till stekning
- 2-3 grönsaksbuljongtärningar
- 3 dl grädde
Servering
- knäckebröd
- smör
- blandade örter
- salt
Gör så här
- Koka broccolin. Reglera själv hur mycket vatten du vill ha, efter hur fast soppa du vill ha, men ungefär så mycket så att huvudena täcks. Tillsätt buljongtärningar
- Finhacka löken och fräs i olja, och häll sedan samman med broccolin. Mixa soppan väl.
- Vispa grädden. Vispa sedan ner den i soppan försiktigt, och gärna precis innan servering. Då får soppan en härligt skum.
- Servera med knäckebröd och smör. Bland gärna smöret med några örter eller salt.
