Salsa verde
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Salsa verde
7 ingredienser
15 min
Salsa verde är utmärkt till grillat, kallskuret och som dipsås. Tomatillos är av physalis-släktet.
Ingredienser
- 10 färska tomatillos
- 3 chilifrukter
- 0,5 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 1 dl färsk koriander
- 1 dl vatten
- salt
Gör så här
- Skala och skär löken i bitar.
- Hacka vitlök, chili och tomatillos grovt.
- Koka allt utom koriandern i 1 deciliter vatten. Tillsätt den när allt blivit mjukt.
- Salta och mixa sedan med stavmixer.