• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Snabb lax med grönsakswok

Snabb lax med grönsakswok
Foto: Sara Ask
Sara Ask
Sara Ask

Snabb lax med grönsakswok

3 steg att laga

7 ingredienser

15 min

Fisk är nyttigt och borde stå på menyn minst tre gånger i veckan, men det kan ibland kännas lite krångligt att få till det. Här kommer därför en snabb rätt där grönsakerna får samsas med laxen i en wokpanna. Alltsammans smakar så mycket i sig att man knappt behöver krydda. Klart på en kvart! /Sara Ask

Ingredienser

  • 3 portionsbitar lax (dvs. ca 400 gram)
  • 1 zucchini
  • 1 paprika
  • 0,5 blomkål
  • 0,5 rödlök
  • salt
  • peppar (eller citronpeppar)

Gör så här

  1. Skär zucchinin i halvmånar och paprikan i bitar. Hacka löken. Skär den tinade laxen i kuber. Stek laxen, zucchinin, paprikan och löken i en wokpanna eller stekpanna tills laxen är genomstekt, inte längre, för annars blir den torr.
  2. Koka under tiden blomkålen. Blanda ner den i wokpannan när den är färdigkokt. Salta och peppra alt krydda med citronpeppar.
  3. Servera med ris, bulgur eller couscous och en klick gräddfil.