Råbiff, Niklas Ekstedts recept

Råbiff
Foto: Heléne Pe
Niklas Ekstedt 2018
Niklas Ekstedt 2018

Råbiff, Niklas Ekstedts recept

6

12 ingredienser

Det här är en riktigt lyxig råbiff, men ibland så måste man ju bara!

Ingredienser

portioner4
  • 400 g oxfilé
  • 0,5 rödlök, hackad
  • 2 msk kapris
  • 1 msk inlagda rödbetor, hackade
  • 0,5 msk senap
  • salt
  • peppar
  • några blad machésallad
  • inlagda rödbetor
  • rödlök, skivad
  • dill
  • 1 bit färsk pepparrot

Gör så här

  1. Skär oxfilén i 1 cm stora kuber.
  2. Blanda köttet med den hackade löken, kaprisen, rödbetshacket och senapen.
  3. Salta och peppra.
  4. Lägg upp på en tallrik.
  5. Toppa med sallad, rödbetor i tärningar, skivad rödlök och riven pepparrot.