Zeinas koreanska lax med sojastekt broccoli

POPULÄRT
Zeinas koreanska lax med sojastekt broccoli
Foto: TV4
Zeina Mourtada
Zeina Mourtada

Zeinas koreanska lax med sojastekt broccoli

58

14 ingredienser

30 min

Smakrik ugnsbakad lax som sköter sig själv i ugnen och serveras med krispigt stekt broccoli. En väldigt god middag att laga när tiden är knapp.

Ingredienser

portioner4
  • 800 g laxfilé
  • 2 msk sesamfrön
  • 2 salladslökar

Sås

  • 1 klyfta vitlök
  • ca 3-4 cm färsk ingefära
  • ca 0,75 dl japansk soja
  • 0,75 dl vatten
  • 2 msk farinsocker
  • 2 msk chilisås
  • 2 tsk majsstärkelse

Sojastekt broccoli

  • 2 broccoli (à 250 g)
  • 1 limefrukt
  • 1-2 msk japansk soja

Till servering

  • jasminris, kokt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Skala och skiva vitlök och ingefära till såsen. Fräs ingefära och vitlök i olja i en liten kastrull i 2-3 minuter.
  3. Ta från värmen och tillsätt resterande ingredienser till såsen. Vispa och låt koka upp under omrörning.
  4. Lägg laxen i en ugnsform. Pensla med såsen och strö över sesamfrön.
  5. Tillaga mitt i ugnen 15-20 minuter.
  6. Skär broccolin i långa "klyftor".
  7. Stek dem i lite olja i en stekpanna. Pressa över limesaft och häll på sojan.
  8. Ta ut laxen, toppa med salladslök och servera med sojastekt broccoli och ris.