Zeinas koreanska lax med sojastekt broccoli
POPULÄRT
Foto: TV4
Zeinas koreanska lax med sojastekt broccoli
Av: Zeina Mourtada
Från: Kökets middag
14 ingredienser
30 min
Smakrik ugnsbakad lax som sköter sig själv i ugnen och serveras med krispigt stekt broccoli. En väldigt god middag att laga när tiden är knapp.
Se Zeina Mourtada laga receptet
Se Zeina Mourtada laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 800 g laxfilé
- 2 msk sesamfrön
- 2 salladslökar
Sås
- 1 klyfta vitlök
- ca 3-4 cm färsk ingefära
- ca 0,75 dl japansk soja
- 0,75 dl vatten
- 2 msk farinsocker
- 2 msk chilisås
- 2 tsk majsstärkelse
Sojastekt broccoli
- 2 broccoli (à 250 g)
- 1 limefrukt
- 1-2 msk japansk soja
Till servering
- jasminris, kokt
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Skala och skiva vitlök och ingefära till såsen. Fräs ingefära och vitlök i olja i en liten kastrull i 2-3 minuter.
- Ta från värmen och tillsätt resterande ingredienser till såsen. Vispa och låt koka upp under omrörning.
- Lägg laxen i en ugnsform. Pensla med såsen och strö över sesamfrön.
- Tillaga mitt i ugnen 15-20 minuter.
- Skär broccolin i långa "klyftor".
- Stek dem i lite olja i en stekpanna. Pressa över limesaft och häll på sojan.
- Ta ut laxen, toppa med salladslök och servera med sojastekt broccoli och ris.
