Riv skalet från en hel lime, endast det gröna. Pressa sedan saften från limen, lägg i en skål tillsammans med limeskalet, pressa i vitlök, och blanda med finhackad mynta och eventuellt finhackad chili eller paprika.
Blanda allt med turkisk yoghurt, salt och peppar.
Låt stå i kylen 30-60 min innan servering, gärna längre. Garnera med färsk mynta och finhackad chili eller paprika och servera.
