Tabbouleh är en populär och lättlagad bulgurrätt som har sitt ursprung i Mellanöstern. Den innehåller rikligt med persilja, mynta och citron. Servera den gärna till grillat eller på buffén.
Yallatrappans tabbouleh
Du behöver
- 1 dl bulgur
- 3 tomater
- 1 stor bunt persilja
- 1 stor bunt mynta
- 1 rödlök
- olivolja
- pressad citron efter smak
- salt
Gör så här
- Koka bulgurn enligt anvisning på förpackningen och låt den rinna av ordentligt.
- Tärna tomaterna fint.
- Skala och finhacka löken.
- Plocka bladen på persiljan och myntan. Hacka örtbladen.
- Blanda bulgur, tomat, lök och örterna i en skål.
- Rör samman citronsaften med olivoljan. Smaka av med salt. Ringla dressingen över bulgurblandningen och blanda runt.
18 april 2018