Yakiniku, med jasminris och sallad
Foto: TV4
Yakiniku, med jasminris och sallad
16 ingredienser
6h
Klassisk japansk rätt med smak av sesamfrön, ingefära och vitlök, serveras med ris och sallad.
Dryckesförslag: Sake
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerYakiniku marinad
- 600 g entrecôte
- 1,5 dl japansk soja
- 3 msk mirin
- 3 msk sake
- 1 klyfta vitlök, pressad
- 2 msk strösocker
- 1 msk färsk ingefära, riven
Stekning
- 1 msk rapsolja
- 0,5 dl purjolök, fint skuren
- 2 msk sesamfrön
ris
- 6 dl jasminris
- 1,5 l vatten
- 3 krm salt
Tillbehör
- 1 isbergssallad
- 1 gurka
- 1 limefrukt
Gör så här
Marinad
- Skär upp entrecôten i tunna skivor.
- Blanda alla ingredienserna till marinaden.
- Varva köttskivorna med såsen, blanda ordentligt så att såsen når allt kött. Låt marinera i 2-6 timmar.
Ris
- Koka jasminriset enligt anvisning på förpackningen.
Sallad
- Skölj och hacka isbergssallad och gurka i önskad storlek. Klyfta limen.
Stekning
- Hetta upp en stekpanna och stek köttet i oljan tills det mesta av marinaden kokat in, ca 5 minuter.
- Tillsätt purjolöken mot slutet. Strö över sesamfrön.
Servering
- Servera Yakinikun med varmt jasminris, sallad, gurka och ett par limeklyftor.
