Wokat med viltskav
Foto: TV4
Wokat med viltskav
10 ingredienser
Vilt-, älg- och renskav är en perfekt grund i en wokrätt. Skaven är ju redan strimlad och smakar dessutom mycket. Kombinera skaven med någon av alla de bra wokblandningar som numera finns i frysdiskarna. Komplettera med kokt ris och servera med sweet chilisås.
Ingredienser
portioner
portioner- 240 g djupfryst viltskav
- 4 port ris (pasta eller couscous)
- 2 rödlökar
- 1 msk rapsolja
- 500 g wokgrönsaker
- 1 dl koncentrerad äppeljuice
- 1 tsk chilipeppar
- 1 klyfta vitlök, pressad
- 3 msk kinesisk soja
- 1 tsk malen ingefära
Gör så här
- Börja med att koka pasta, couscous eller ris enligt förpackningen eller skär tjocka skivor av något gott bröd.
- Skala och skär rödlöken i klyftor. Hetta upp oljan i woken. Lägg i blocket med skav. Låt skaven tina och fräsas medan du vänder blocket och petar loss skavbitarna. Lägg i lökklyftorna på slutet.
- Häll på wokblandningen när skaven och löken fått lite färg. Låt bli riktigt hett. Blanda äppeljuice, chili, pressad vitlök, soja och ingefära. Häll över och blanda skav och grönsaker.
