Ett paket ren- eller viltskav är bra att ha i frysen i fall du vill laga en snabb middag. Den här woken är mycket snabblagad, så börja med ris, potatis eller pasta, vad du nu tänkt servera till.
Låt renskavet tina några minuter. Skär det sedan i strimlor. Skala och skiva lökarna. Ansa och skiva svampen. Skala och riv morötterna grovt.
Hetta upp olja i en wok eller stekpanna. Fräs lök och svamp några minuter och lägg upp det på ett fat. Bryn sedan renskavet. Rör ner lökblandningen och morötterna, stek ytterligare 3-4 minuter.
Krydda med chilisås, timjan, salt och peppar. Strö över grovt riven pepparrot. Servera med potatismos eller pressad potatis.
portioner