Vråas vilda toast
Foto: TV4
Vråas vilda toast
12 ingredienser
25m
Rökt älgkött tillsammans med pepparrotskryddad färskost på frasigt bröd, snabblagad och god förrätt.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 150-200 g rökt älgkött
- 3 msk grädde
- 100-150 g färskost med pepparrot
- 0,5 rödlök
- salt
- peppar
- 1 msk sweet chilisås
- 4 skivor formfranska
- smör och rapsolja, till stekning
- persilja, garnering
- ruccolasallad, garnering
- körbärstomat, garnering
Gör så här
- Hacka det rökta viltköttet fint och blanda det med grädden och pepparrotsosten.
- Skala och finhacka löken.
- Rör ner löken, lite i taget, tills du tycker det smakar tillräckligt. Salta och peppra efter behag och tillsätt sweet chilisås.
- Ta ut rundlar av formbrödet med hjälp av ett glas.
- Stek brödskivorna gyllenbruna i en klick smör samt lite rapsolja. Lägg eventuellt på ett ruccolablad.
- Forma ”ägg” av röran och lägg på bröden. Toppa eventuellt med lite persilja och någon skiva körbärstomat.
