Vörtvåffla med skinka och senapskräm

Name: Vörtvåffla med skinka och senapskräm
Total time: 30 min
Yield: 4 null
Ingredients: Våffelsmet; 125 g smör (eller margarin); 2 dl mjölk; 4 dl vetemjöl; 2 ägg; 1 tsk bakpulver; 0,5 dl vörtkrydda; 0,5 tsk salt; 2 dl vatten, iskallt (alt. julmust); Topping; 4 msk dijonsenap; 2 dl lätt crème fraiche; 2,5 dl vispgrädde; salt; peppar; 8 skivor skinka (kycklingjulskinka alt. julskinka); 2 msk färsk pepparrot, riven

Foto: Tv4

Vörtvåffla med skinka och senapskräm

Av: Markiz Talhaoui Tainton

Från: Nyhetsmorgon

15 ingredienser

30 m

Vörtvåffla med skinka och senapskräm är ett perfekt tillbehör till jul!

Julmat Kyckling Smårätter/tapas Tillbehör Tilltugg/snacks/snittar Våfflor

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

Våffelsmet

125 g smör (eller margarin)
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 ägg
1 tsk bakpulver
0,5 dl vörtkrydda
0,5 tsk salt
2 dl vatten, iskallt (alt. julmust)

Topping

4 msk dijonsenap
2 dl lätt crème fraiche
2,5 dl vispgrädde
salt
peppar
8 skivor skinka (kycklingjulskinka alt. julskinka)
2 msk färsk pepparrot, riven

Gör så här

Våffelsmet
Smält matfettet och låt det svalna.
Vispa samman mjölk, mjöl, ägg, bakpulver och vörtmix till en slät smet. Rör i matfett och vatten (alt. julmust).
Hetta upp våffeljärnet. Smörj det till den första våfflan.
Grädda våfflorna vackert guld-gula. Lägg dem på galler så håller de sig frasiga.
Topping
Rör ut senapen i crème fraiche och vispa grädden lätt.
Rör ihop grädden med crème fraichen och tillsätt övriga ingredienser. Blanda försiktigt och smaka av med salt och peppar.
Toppa din vörtvåffla med senapskräm, skivad kycklingjulskinka (alternativt julskinka) och riven pepparrot.