Hacka lök och vitlök och fräs i olivoljan på låg värme i en gryta i ca 10 minuter. Passa så att vitlöken inte bränns.
Häll på buljong och koka på svag värma i ca 15 minuter.
Rör ned näringsjäst och häll på cashewgrädden. Mixa soppan tills den är slät och luftig. Smaka av med salt och peppar. Bryt eventuellt med lite pressad citron eller några droppar vinäger.