• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Vitlökssoppa med rostat bröd

Vitlökssoppa med rostat bröd
Foto: Tv4
Jessica Frej
Jessica Frej

Vitlökssoppa med rostat bröd

4 steg att laga

9 ingredienser

1 h

”Vitlök sägs ha många magiska krafter och en av dom är att de botar förkylning. Hur vida det är sant eller inte vet jag inte men det är gott och om man ska aldrig underskatta placeboeffekten!” /Jessica Frej

Tips! Lite majskorn i soppan vid servering är jättegott! Stek majsen hårt i smör, salta lite och addera hackad koriander för extra smak och textur!

Ingredienser

  • 4 king solo vitlökar
  • 2-3 msk olivolja, att steka i
  • 5 dl vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 msk paprikapulver
  • 0,5 tsk cayennepeppar
  • vitt bröd
  • 1 dl crème fraîche, till servering

Gör så här

  1. Skala och hacka vitlökarna.
  2. Hetta upp en kastrull med olivolja och fräs vitlöken.
  3. Häll i vatten och buljongtärningarna, tillsätt de krossade tomaterna och paprikapulvret. Låt puttra i 40 minuter. Smaka av.
  4. Servera med rostat bröd och en klick crème fraiche.