Vitlökskryddade köttbullar i tomatbuljong
Foto: TV4
Vitlökskryddade köttbullar i tomatbuljong
11 ingredienser
De här köttbullarna har smak av vitlök och får sjuda i en buljong med tomat. Rätten serveras till kokt ris. Har du bråttom kan du laga den läckra såsen och lägga i färdiga kötttbullar. Då har du en riktigt snabblagad maträtt. Servera tillsammans med ris.
Ingredienser
portioner
portioner- 450 g köttfärs (av fläsk-, nöt- eller lammkött)
- 1 ägg, lättvispat
- 2-3 msk ströbröd
- 1 tsk salt
- malen vitpeppar
Tomatbuljong
- 2 klyftor vitlök
- 2 msk majsolja
- 1 burk hela konserverade tomater
- 3 dl köttbuljong
- 2 msk kinesisk soja
- 2 salladslökar
Gör så här
- Skala och hacka vitlöken. Ansa och strimla salladslökarna. Blanda färsen med ägg, ströbröd, salt, peppar och hälften av vitlöken. Forma färsen till valnötsstora bollar. Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna och stek köttbullarna hastigt, några åt gången, tills de är brynta runt om.
- Öppna tomatburken och klipp några klipp bland tomaterna med en sax. Häll över innehållet i tomatburken och tillsätt resten av vitlöken. Rör om och stek försiktigt på svag värme några minuter.
- Tillsätt buljongen och sojan. Sjud 10 minuter och vänd köttbullarna några gånger under tiden. Smaka av såsen. Lägg köttbullarna med såsen på ett varmt fat och strö över skivad salladslök.
