Dag 1: Rensa strömmingen, ta bort ryggbenen, skölj väl och dra av skinnet. Blanda ihop ättikslagen och lägg strömmingsfiléerna däri. Låt det hela stå över natten i kylskåpet, rör om några gånger.
Dag 2:Blanda majonnäs med gräddfil. Hacka dill, gräslök och persilja fint och blanda ner tillsammans med den pressade vitlöken, krydda med vitpeppar från kvarnen.
Låt strömmingen rinna av ordentligt och blanda den med såsen. Låt dra i kylskåp några timmar. Servera med kokt potatis till och garnera med färska kryddörter.
