Vit sparris med sandefjordsås
Foto: Tv4
Vit sparris med sandefjordsås
12 ingredienser
20 m
Vit sparris med sandefjordsås och parmesanmajonnäs är en lyxig förrätt att förgylla helgen med.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerVit sparris
- 12 vita sparrisar
- vatten
- salt
Sandefjordsås
- 1 dl crème fraîche
- 1 dl grädde
- 80 g smör
- 50 g stenbitsrom (msc-märkt)
Parmesanmajonnäs
- 40 g parmesanost, riven
- 4 msk majonnäs
- salt
- peppar
Servering
- krasse
Gör så här
Vit sparris
- Skala och snoppa sparrisen.
- Koka upp vatten och lägg i sparrisen i ca 3 minuter.
Sandefjordsås
- Koka ihop crème fraîche, grädde och smör. Häll i romen i såsen.
Parmesanmajonnäs
- Riv parmesanost och blanda med majonnäs, salt och peppar.
Servering
- Lägg upp allt på tallrikar och servera med lite krasse.
