Vit chokladmousse på mandelbotten - "Sheriffcake med chokladmousse"
POPULÄRT
Foto: TV4
Vit chokladmousse på mandelbotten - "Sheriffcake med chokladmousse"
11 ingredienser
40m
Mandelbotten toppad med vit chokladmousse, serveras med rårörda blåbär och vackra hallon.
Dryckesförslag:
Beringer
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerMandelbotten
- 1 ägg (stort)
- 1 dl farinsocker
- 100-150 g sötmandel, hackad
- 1 limefrukt, zest
Chokladmousse
- 3 dl vispgrädde
- 200 g vit bakchoklad
- 1 ägg
- 1 dl kvarg
Rårörda blåbär
- 100 g frysta blåbär
- 0,5 dl florsocker
Tillbehör
- 50 g hallon
Gör så här
Mandelbotten
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ägg och farinsocker.
- Häll i mandeln och limezesten och rör om.
- Ställ kraftiga muffinsformar på en plåt, häll i smet runt 1 cm tjockt.
- Grädda i mitten av ugnen i 7-8 min.
- Låt svalna.
Chokladmousse
- Vispa grädden i en bunke.
- Smällt chokladen i vattenbad.
- Vispa upp ägget och rör ner chokladen i ägget med kraftig omrörning.
- Rör ner kesella.
- Vänd ner vispgrädden så de blir en slät och fin chokladblandning.
- Häll chokladblandningen över de svalnade mandelbottnarna och ställ in i frysen.
Rårörda blåbär
- Blanda blåbär och florsocker i en skål. Rör om då och då tills det blir som en sås.
Servering
- Ta ut chokladbakelserna ca 20-30 min innan servering. Garnera med hallon och de rårörda blåbären.
