Videgårds julsenap
Foto: TV4/ Erik Videgård
Videgårds julsenap
8 ingredienser
1 h + tid i kyl
Hemgjord senap är riktigt gott och lyxigt till jul! När du väl smakat den här versionen kommer du inte vilja äta köpesenap igen!
Frågor om receptet?
Frågor om receptet?
Följ Erik Vidergård på Instagram - där svarar han på alla frågor om sina recept
Läs mer
Ingredienser
sats
sats- 2 dl vatten
- 25 g bruna senapsfrön
- 1 dl senapspulver
- 1 msk whisky
- 1 tsk ättiksprit 12 %
- 1 dl ljus sirap
- 3 msk vispgrädde
- flingsalt
Gör så här
- Koka upp vatten och lägg i senapsfröna, låt dem svalna i vattnet.
- Blanda under tiden senapspulver, whisky och ättika.
- Tillsätt sirapen och blanda väl.
- Sila av och tillsätt senapsfröna.
- Vispa grädden lätt.
- Blanda senapsblandningen med grädden och smaka av med salt.
- Låt senapen mogna i kylen i minst 24 timmar. Senapen är lös i början men tjocknar med tid.
