Videgårds arrepas
Videgårds arrepas
5 ingredienser
30 m
Arrepas är sydamerikanska mackor med smält ost som passar perfekt som tillbehör till en värmande soppa.
Se Erik Videgård laga receptet
Ingredienser
- 6 dl vatten, ljummet [600 g]
- 1 tsk salt [6 g]
- 300 g majsmjöl (förkokt vitt majsmjöl)
- 4 msk rapsolja [60 g]
- ost
Gör så här
- Rör ihop vatten och salt, tillsätt mjölet lite i taget och arbeta ihop med fingrarna.
- Forma degen till plättar som är 5 cm i diameter och 1 cm i höga.
- Stek i olja i 4–5 minuter per sida.
- Låt bröden svalna något och dela dem sedan i tre fjärdedelar med kniv. Fyll dem med ost och grilla tills osten smält.