Videgårds arrepas

Name: Videgårds arrepas
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 6 dl vatten, ljummet; 1 tsk salt; 300 g majsmjöl (förkokt vitt majsmjöl); 4 msk rapsolja; ost

Videgårds arrepas

Av: Erik Videgård

Från: Nyhetsmorgon

5 ingredienser

30 m

Arrepas är sydamerikanska mackor med smält ost som passar perfekt som tillbehör till en värmande soppa.

Bröd

Se Erik Videgård laga receptet

Ingredienser

6 dl vatten, ljummet [600 g]
1 tsk salt [6 g]
300 g majsmjöl (förkokt vitt majsmjöl)
4 msk rapsolja [60 g]
ost

Gör så här

Rör ihop vatten och salt, tillsätt mjölet lite i taget och arbeta ihop med fingrarna.
Forma degen till plättar som är 5 cm i diameter och 1 cm i höga.
Stek i olja i 4–5 minuter per sida.
Låt bröden svalna något och dela dem sedan i tre fjärdedelar med kniv. Fyll dem med ost och grilla tills osten smält.