Kryddmix

1. 
   Gör kryddmixen genom att rosta korianderfrön och mortla dem tillsammans med övriga kryddor.

Gryta

1. 
   Hetta upp oljan i en tagine eller gjutjärnsgryta.
2. 
   Skiva löken tunt samt finhacka vitlöken och citronen.
3. 
   Tärna morot, pumpa, fänkål, majrova och kålrabbi.
4. 
   Fräs löken tills den är genomskinlig, ca 5 minuter.
5. 
   Tillsätt vitlöken och fräs i ytterligare 2 minuter.
6. 
   Häll i morot, pumpa, fänkål, majrova och kålrabbi, fräs i 2 minuter.
7. 
   Strö i kryddorna och fräs i 1 minut.
8. 
   Blanda ner citron, tomatpassata och vatten. Låt sjuda under lock i 30 minuter.
9. 
   Tillsätt de kokta kikärterna och sjud under lock i ytterligare 10 minuter.
10. 
    Rör i bladspenat och honung.
11. 
    Smaka av med salt.

Servering

1. 
   Garnera grytan med granatäppelkärnor och mynta.