Gör så här

Biffar

1. 
   Riv svampen på grova sidan av rivjärnet och hacka lök och persilja fint.
2. 
   Blanda alla ingredienser med färsen och forma till biffar. Stek dem på hög värme i rapsolja tills fin färg, ca 2–3 minuter per sida.
3. 
   Spara stekfettet i pannan för att göra sås i.

PotatismosKoka potatisen.

1. 
   Värm margarin och havregrädde på medelvärme i en kastrull.
2. 
   Stompa potatisen och ha i grädd- och smörblandningen. Blanda om till ett mos.

Sås

1. 
   Skiva löken och stek den i margarin i samma panna som du stekte biffarna i.
2. 
   Häll på mjöl och vatten och blanda runt.
3. 
   Häll på övriga ingredienser och låt koka ihop till en god sås.
4. 
   Servera med pressgurka, mer lingonsylt och toppa med gräslök.