Västerbottensvåffla
Foto: Tv4
Västerbottensvåffla
13 ingredienser
20 min
Västerbottensvåffla med smetana och löjrom passar perfekt som förrätt när du har gäster på middag.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerVåffelsmet
- 1 dl Västerbottensost
- 1 dl vetemjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- salt [1 nypa]
- 1 dl mjölk
- 1 ägg
- 25 g smör, smält
Topping
- 1 dl smetana
- 50 g löjrom (eller annan rom)
- 0,5 rödlök, finhackad (liten)
- färsk dill, finhackad
- 1 klyfta citron
- ev svartpeppar (från kvarn)
Gör så här
Våfflor
- Riv Västerbottensosten.
- Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
- Tillsätt mjölk samt ägg och vispa tills smeten är fri från klumpar.
- Rör ner smält smör och den rivna osten.
- Hetta upp våffeljärnet och smörj det lätt.
- Grädda våfflorna tills de blir gyllenbruna och frasiga.
- Lägg upp våfflorna på tallrikar.
Topping
- Klicka smetana på våfflorna.
- Skeda sedan över löjrom och strö över rödlök.
- Pressa över en skvätt citron för extra fräschör.
- Mal gärna lite peppar över.
