Vårrullar med sweet chilisås
Foto: Tv4
Vårrullar med sweet chilisås
16 ingredienser
30 min
Hemgjorda vårrullar med glasnudlar, vitkål, morötter och salladslök blir en fräsch och god förrätt att bjuda på.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerVårrullar
- 50 g glasnudlar
- 1 msk olja
- ca 400 g vitkål, strimlad
- 2 morötter, grovt rivna (medelstora)
- 3 klyftor vitlök, finhackade
- 2 salladslökar, finhackade
- 1 msk färsk ingefära, hackad
- 1 msk ostronsås (eller fisksås)
- salt
- peppar
Montering
- 1 förp vårrulledeg (eller filodeg)
- färsk koriander
- 2 msk vetemjöl
- 2 msk vatten, kallt
Stekning
- olja (t.ex. rapsolja)
Servering
- sweet chilisås
Gör så här
Vårrullar
- Koka upp vatten och lägg ner glasnudlarna. Låt dra i 4 minuter och skölj sedan av nudlarna i kallt vatten.
- Hacka och riv alla ingredienser. Stek i en panna på medelvärme.
- Låt svalna.
Montering
- Fyll degarken med en matsked fyllning och färsk koriander.
- Rulla ihop vårrullarna och fäst kanterna med vetemjöl blandat med vatten.
Stekning
- Stek rullarna i en tjockbottnad panna med olja tills de är krispiga.
Servering
- Servera vårrullarna med sweet chilisås.
