Varmrökt lax med basilikasallad

4 röster
15 m
4
Varmrökt lax med basilikasallad
Foto: Jessica Frej

Jag har en grej med frysta ärtor. Tycker på riktigt det är världens smartaste mat. Sen har några vänner till mig ett rökeri så mycket varmrökt lax blir det på sommaren. Extremt enkelt och så himla gott. /Jessica

Visa mer
15 m
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 kruka basilika
  • 0,5 dl olivolja
  • 1 citron, saft och zest
  • 700 g frysta ärtor
  • 100 g spenat
  • 600 g varmrökt lax
  • 1 dl rostade nötter, exempelvis macadamia

Gör så här

  1. Mixa basilika, olivolja och citron till en dressing.
  2. Koka ärtorna hastigt så de precis tinar i saltat vatten.
  3. Blanda de varma ärtorna med spenaten.
  4. Häll på basilikadressingen och blanda om.
  5. Toppa med rostade nötter och servera tillsammans med laxen.
25 juni 2017

Laddar fler recept