Varm sparris med smör av soltorkade tomater
Foto: TV4
Varm sparris med smör av soltorkade tomater
5 ingredienser
Detta smör är gott till nästan vad som helst. En bit grillad lax eller smörslungade sockerärter eller som här, färsk vit sparris.
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g smör
- 4-5 bitar soltorkade tomater i olja
- 1 msk tomatpuré
- salt
- peppar
Gör så här
- Skala sparrisen försiktigt med hjälp av potatisskalare medan sparrisen ligger plant på en upp- och nedvänd kastrull. Skala inte toppen.
- Koka sparrisen 20-45 minuter, beroende på hur nyskördad den är. En stor stekpanna är en utmärkt sparriskastrull. Lyft sedan upp dem försiktigt på varm tallrik.
- Tomatsmör: Kör ingredienserna i mixer eller matberedare och ställ kallt en stund före servering.
