Världens enklaste pulled chicken
NYHET
Foto: Eva Hildén
Världens enklaste pulled chicken
5 ingredienser
3 h
Tänk att helt vanliga kokta kycklingfiléer kan bli så goda i tacos och ju längre kycklingen får stå och puttra, desto godare blir det.
– Det här receptet hittade jag på för att jag hade alla dessa ingredienser hemma och jag tycker det är roligt att variera sig lite, säger Tess Medina, vinnare av Sveriges mästerkock 2024.
Recept ur kokboken ”À table med Tess”.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g kycklingfilé
- 1 l vatten
- 2 kycklingbuljongtärningar
- 800 g krossade tomater
- 60 g taco kryddmix
Gör så här
- Koka upp vatten tillsammans med buljongtärningarna.
- Lägg i kycklingen och sjud i cirka 15 minuter tills de är genomkokta.
- Ta upp kycklingen och dra isär filéerna med två gafflar så att köttet faller isär. Spara buljongen.
- Koka upp krossade tomater tillsammans med tacokrydda och lägg ner kycklingen.
- Låt puttra under lock cirka 2 timmar för godast smak (det går att koka kortare tid). Späd med buljongen allteftersom.
