Vaniljkola med brynt smör
Vaniljkola med brynt smör
7 ingredienser
20 m + tid att stelna
Vad är väl en jul utan kola? Den här versionen med vanilj och brynt smör är en riktig fullträf!
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g smör
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl strösocker
- 1 dl farinsocker
- 1 dl ljus sirap
- 1 vaniljstång
- flingsalt
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull och låt det koka upp. Bryn smöret under omrörning tills det blir brunt och doftar nötigt.
- Tillsätt vispgrädde, strösocker, farinsocker, ljus sirap och en urskrapad vaniljstång. Låt koka i ca 20 minuter tills den är 123–124 grader.
- Ta ur vaniljstången och häll upp smeten i en form som är ca 25x25 cm stor. Toppa med flingsalt.
- Låt kolan stelna i rumstemperatur i 4 timmar.
