Våffelbuffé

Name: Våffelbuffé
Total time: 30 min
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: Våffelsmet; 2 dl äggvita, vispad; 2 dl grädde; 3 dl vetemjöl; 2 krm vaniljsocker; 1 krm salt; 1 dl mjölk; 60 g smör, smält; 2 dl snö; Servering; grädde; glass; sylt; hjortron, rårörda; hallon; ost (brunost); nutella; blandade bönor (japanska azukibönorn)

Våffelbuffé

Av: Jonas Svensson

Från: Nyhetsmorgon

15 ingredienser

30 m

Våffelbuffe med hjortron, hallon och brunost blir riktigt lyxigt att njuta av!

Brunch Buffémat Våfflor

Ingredienser

4 - 6

Våffelsmet

2 dl äggvita, vispad
2 dl grädde
3 dl vetemjöl
2 krm vaniljsocker
1 krm salt
1 dl mjölk
60 g smör, smält
2 dl snö

Servering

grädde
glass
sylt
hjortron, rårörda
hallon
ost (brunost)
nutella
blandade bönor (japanska azukibönorn)

Gör så här

Vispa grädde och äggvita separat.
Vispa ihop mjöl, socker och salt med mjölk.
Tillsätt sedan smöret.
Vänd i äggvita och grädde och tillsist snö. Det är viktigt att smeten är riktigt kall, därav min mormors idé om att använda snö.
Grädda sedan våfflor av smeten.
Servera gärna fram grädde, glass, sylt, rårörda bär och (med inspiration från Norge) brunost.