• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Per Morbergs goda pannkakor

Populära recept
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Per Morberg 2018
Per Morberg 2018

Per Morbergs goda pannkakor

6 steg att laga

6 ingredienser

40 min

Pannkakor efter Per Morbergs recept, med bubbelvatten i pannkakssmeten som ger frasigare och godare pannkakor.

Ingredienser

portioner2 - 4 portioner

Pannkakor

  • 2,5 dl vetemjöl
  • 0,5 tsk salt
  • 6 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 3 msk smör
  • 0,5 dl Club Soda (eller fruktsoda)

Gör så här

  1. Pannkakor
    Blanda mjöl och salt i en bunke.
  2. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät pannkaksmet.
  3. Vispa i resten av mjölken och äggen.
  4. Låt gärna pannkakssmeten svälla i trettio minuter. Innan du ska steka dina pannkakor tillsätter du clubsodan eller annat bubbelvatten för att få en fluffig smet.
  5. Grädda dina pannkakor i het panna med smör som du vill ha dem, med lagom färg på båda sidor.
  6. Servera Per Morbergs pannkakor med färska bär som är mosade med råsocker.