En syrlig efterrätt med citron- och vaniljsmak. /Ulrika & Ola
Citronpannacotta med granatäpple
Foto: Malte Danielsson
Du behöver
- 1 vaniljstång
- 2 gelatinblad
- 4 dl grädde
- 1 citron, rivet skal
- 0,5 citron, saften
- 2 tsk florsocker
- 0,5 granatäpple
Gör så här
- Skär ett snitt i vaniljstången och gröp ur fröna.
- Lägg gelatinbladen i blöt i 5 minuter.
- Koka upp grädden med vaniljstången och fröna.
- Tillsätt rivet citronskal, citronsaften och florsocker.
- Lägg i gelatinbladen och blanda om.
- Ta upp vaniljstången och häll blandningen i fyra glas.
- Ställ kallt i minst 2 timmar.
- Gröp ur fröna från granatäpplet.
- Vid servering
Fördela granatäppelkärnorna över pannacottan.
13 januari 2011