Laxtartar med wasabi och torskrom
Foto: TV4
Laxtartar med wasabi och torskrom
8 ingredienser
Laxtartar av varm- och kallrökt lax som serveras med torskrom och wasabi.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
- 200 g gravad lax
- 200 g kallrökt lax
- 200 g inkokt lax
- 1 chilifrukt, liten
- 1 kruka körvel
- skvätt god olivolja
- wasabikräm
- 20 torskromkorn
Gör så här
- Gravad, kallrökt och inkokt lax delas i mindre bitar och blandas med finhackad chili, körvel och en skvätt olivolja.
- Forma laxbitarna till fyra "puckar" på tallrikarna och toppa med skir sallad.
- Lägg tre små wasabiklickar med ett par torskromskorn på toppen. Serveras kallt.
Vintips från Ulf
Chablis Clotilde Davenne för 139 kr.
