Ugnsbakad torsk med rostade rädisor och spenat- och dillsmör

Name: Ugnsbakad torsk med rostade rädisor och spenat- och dillsmör
Total time: 50 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 20 rädisor; 5 färska lökar (knipplök gul eller röd); 120 g färsk spenat; 100 g smör; 1 kruka dill; 4 port torskrygg (à 150 g); 1 citron; flingsalt; svartpeppar, nymald; olivolja

Foto: TV4

Ugnsbakad torsk med rostade rädisor och spenat- och dillsmör

Av: Tove Nilsson

Från: Kökets middag

10 ingredienser

50 min

Somrig fiskrätt med få ingredienser där allt görs smidigt på en plåt i ugnen. Rädisorna till blir härligt karamelliserade med lite krisp kvar när de rostas i ugnen.

Fisk Torsk Vardagsmiddag

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Tove Nilsson laga receptet

Ingredienser

20 rädisor
5 färska lökar (knipplök gul eller röd)
120 g färsk spenat
100 g smör
1 kruka dill
4 port torskrygg (à 150 g)
1 citron
flingsalt
svartpeppar, nymald
olivolja

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Halvera rädisor och lök och blanda med olja och salt på en plåt eller i en ugnsform.
Rosta i ugnen ca 30 minuter tills rädisor och lök fått färg.
Mixa smör, dill och 0,5 citron (finrivet skal och saft) till ett smör. Smaka av med salt.
Salta fisken.
Ta ut plåten och sänk värmen till 150 grader.
Lägg på torsken och tillaga i ugnen ca 15-20 minuter.
Ta ut plåten och vänd runt spenat med rädisor och lök. Klicka på smör och servera direkt.

Glöm inte att matsortera blasten från rädisor för en mer hållbar matlagning och njut av din torskrätt! /Köket-redaktionen