Ugnsbakad torsk med rostade rädisor och spenat- och dillsmör
Foto: TV4
Ugnsbakad torsk med rostade rädisor och spenat- och dillsmör
10 ingredienser
50 min
Somrig fiskrätt med få ingredienser där allt görs smidigt på en plåt i ugnen. Rädisorna till blir härligt karamelliserade med lite krisp kvar när de rostas i ugnen.
Ingredienser
4 - 20 rädisor
- 5 färska lökar, (knipplök gul eller röd)
- 120 g färsk spenat
- 100 g smör
- 1 kruka dill
- 4 port torskrygg (à 150 g)
- 1 citron
- flingsalt
- svartpeppar, nymald
- olivolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Halvera rädisor och lök och blanda med olja och salt på en plåt eller i en ugnsform.
- Rosta i ugnen ca 30 minuter tills rädisor och lök fått färg.
- Mixa smör, dill och 0,5 citron (finrivet skal och saft) till ett smör. Smaka av med salt.
- Salta fisken.
- Ta ut plåten och sänk värmen till 150 grader.
- Lägg på torsken och tillaga i ugnen ca 15-20 minuter.
- Ta ut plåten och vänd runt spenat med rädisor och lök. Klicka på smör och servera direkt.
- Glöm inte att matsortera blasten från rädisor för en mer hållbar matlagning och njut av din torskrätt! /Köket-redaktionen