Ugnsbakad lax med fänkål och paprika

Name: Ugnsbakad lax med fänkål och paprika
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 900 g laxfilé; 3 msk seafoodkrydda (från kryddkvarn); 4 msk rapsolja; 1 röd paprika; 1 grön paprika; 1 fänkål; 200 g romanticatomater; 300 g delikatesspotatis (eller små färskpotatisar); Sås; 2,5 dl crème fraîche; 2 msk färsk dill, hackad; 1 citron, finrivet skal; salt; peppar

POPULÄRT

Foto: TV4

Ugnsbakad lax med fänkål och paprika

Av: Zeina Mourtada

Från: Kökets middag

13 ingredienser

30 min

Superenkel och smakrik laxrätt där allt lagas smidigt på en plåt i ugnen. Bjud med en kall sås på dill och crème fraiche.

Enkelt Fisk Hälsomat Lax Matlåda Snabbt Vardagsmiddag

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Zeina Mourtada laga receptet

Ingredienser

900 g laxfilé
3 msk seafoodkrydda (från kryddkvarn)
4 msk rapsolja
1 röd paprika
1 grön paprika
1 fänkål
200 g romanticatomater
300 g delikatesspotatis (eller små färskpotatisar)

Sås

2,5 dl crème fraîche
2 msk färsk dill, hackad
1 citron, finrivet skal
salt
peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Dela, kärna ur och skär paprikan i strimlor. Ansa och strimla fänkålen.
Rör ihop olja och krydda.
Lägg laxen i en ugnsform. Lägg fänkål, paprika och hela tomater och potatis runtom laxen.
Pensla kryddoljan på laxen och alla grönsaker. Tillaga mitt ugnen i ca 17 minuter.
Blanda ihop alla ingredienser till såsen. Smaka av med salt och peppar.
Servera laxen med grönsaker och sås. Pressa gärna citronsaft över laxen vid servering.

Glöm inte att matsortera rester från grönsakerna mer hållbar matlagning och njut av din goda laxrätt! /Köket-redaktionen