Superenkel och smakrik laxrätt där allt lagas smidigt på en plåt i ugnen. Bjud med en kall sås på dill och crème fraiche.
Ugnsbakad lax med fänkål och paprika
Du behöver
- 900 g laxfilé
- 3 msk seafoodkrydda (från kryddkvarn)
- 4 msk rapsolja
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 1 fänkål
- 200 g romanticatomater
- 300 g delikatesspotatis (eller små färskpotatisar)
Sås
- 2,5 dl crème fraîche
- 2 msk färsk dill, hackad
- 1 citron, finrivet skal
- salt
- peppar
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Dela, kärna ur och skär paprikan i strimlor. Ansa och strimla fänkålen.
- Rör ihop olja och krydda.
- Lägg laxen i en ugnsform. Lägg fänkål, paprika och hela tomater och potatis runtom laxen.
- Pensla kryddoljan på laxen och alla grönsaker. Tillaga mitt ugnen i ca 17 minuter.
- Blanda ihop alla ingredienser till såsen. Smaka av med salt och peppar.
- Servera laxen med grönsaker och sås. Pressa gärna citronsaft över laxen vid servering.
- Glöm inte att matsortera rester från grönsakerna mer hållbar matlagning och njut av din goda laxrätt! /Köket-redaktionen
4 juli 2020
