9 steg att laga
24 ingredienser
2 h + 12 h
"Den här är en av mina favoriter på restaurangen och jag serverar den året om, men den är också självklar på julbordet. Syltan består av lika delar fläsklägg och lök som fått koka i brynt smör, och sen fyller man på med fläskbuljongen från koket av läggen. Ingen annan krydda än salt krävs, det är det som är det fina: smör, buljong, salt. Lägg en bit varmt bröd på en tallrik, bred på syrat smör och sylta. Vik ihop, blunda och tugga i dig skapelsen. Jag kommer aldrig sluta göra den här rätten." /Stefan Ekengren
Klassiska rätter till årets högtider
Högtid
222 kr342 kr
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Boktips
Receptet är ur boken "Högtid" av Stefan Ekengren, Natur & Kultur.
Bakmaskin, assistent eller matberedare?
Läs mer