Tunna laxskivor på het tallrik
Foto: TV4
Tunna laxskivor på het tallrik
13 ingredienser
För att kunna laga den här speciella rätten krävs fyra tallrikar som tål ugnsvärme. Laxen tillagas sekundsnabbt på de heta tallrikarna.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g lax, i tunna skivor
- grovt salt
- svartpeppar, grovmalen
Äppelsallad:
- 1 grönt äpple
- 2 msk färsk pepparrot, riven
- 1 stjälk stjälkselleri
- 2 dl matyoghurt
- salt
- vitpeppar
Rucolaolja:
- 1 kruka rucola
- 1 dl olivolja
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Äppelsallad: Riv äpplet fint. Strimla bleksellerin fint. Blanda samman matlagningsyoghurt, rivet äpple, blekselleri, pepparrot, salt och peppar. Ställ kallt till servering.
- Rucolaolja: Mixa rucolabladen med så mycket olivolja att det blir en tjock sås. Krydda med salt och peppar. Ställ i rumstemperatur till servering.
- Sätt ugnen på 175°. När ugnen är varm, hetta upp tallrikarna i 5 minuter. Bre ut laxskivorna på de heta tallrikarna. Strö över grovt salt och grovmalen svartpeppar. klicka på äppelsallad och droppa över olivolja. Servera genast.
