Gör så här

1. Blötlägg grillspetten.

Taruglaze

1. Häll soja, mirin och sake (eller sherry) i en vid kastrull eller panna. Låt koka upp.
2. Tryck till vitlöksklyftorna och skiva ingefäran i 1 cm stora bitar.
3. Lägg i kastrullen/pannan och låt koka med. Puttra till vätskan reducerat till hälften och glazen blivit lite simmig.
4. Plocka bort vitlök och ingefära, ställ åt sidan.

Kycklingspett

1. Blanda kycklingfärs med vitlök, salladslök, panko, ägg, misopasta och sesamolja.
2. Blanda väl. Forma till små korvar runt grillpinnarna. Använd gärna lite sesamolja på händerna, det gör att färsen inte fastnar.
3. Grilla på direkt värme tills de börjar bli klara. Pensla på taruglazen på spetten mot slutet.
4. Grilla även pak choi, pensla på lite taruglaze även på dem.
5. Servera färsspetten med en äggula var att doppa dem i samt ris och grillad pak choi.