Tryfferad majonnäs med räkor på bröd

1 röst
Tryfferad majonnäs med räkor på bröd
Foto: Tv4
Norbert Lang Kockarnas Kamp 2018
Från Nyhetsmorgon

Lyxigt tilltugg i form av tryfferad majonnäs med räkor på bröd. Perfekt att servera till välkomstdrinken!

Visa mer

Du behöver

  • 2 äggulor
  • 1 tsk fransk senap
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 2 dl rapsolja
  • 1 färsk tryffel, ca 20 g
  • salt
  • vitpeppar
  • citron
  • räkor
  • brödskivor

Gör så här

  1. Vispa äggulor, senap och vinäger fluffigt. Rör i oljan, en tunn stråle, lite i taget så att det tjocknar.
  2. Smaka av med salt, vitpeppar, några droppar citron och riven tryffel.
  3. Blanda räkor med majonäsen och servera på bröd.
  4. Garnera med riven eller hyvlad tryffel.
5 oktober 2018
Kökets kurser

laddar fler recept...

Laddar fler recept...