Lyxigt tilltugg i form av tryfferad majonnäs med räkor på bröd. Perfekt att servera till välkomstdrinken!
Tryfferad majonnäs med räkor på bröd
Foto: Tv4
Du behöver
- 2 äggulor
- 1 tsk fransk senap
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 2 dl rapsolja
- 1 färsk tryffel, ca 20 g
- salt
- vitpeppar
- citron
- räkor
- brödskivor
Gör så här
- Vispa äggulor, senap och vinäger fluffigt. Rör i oljan, en tunn stråle, lite i taget så att det tjocknar.
- Smaka av med salt, vitpeppar, några droppar citron och riven tryffel.
- Blanda räkor med majonäsen och servera på bröd.
- Garnera med riven eller hyvlad tryffel.
5 oktober 2018