Gör så här

1. 
   Koka risonin i lättsaltat vatten lite längre än det står på förpackningen (10 min), den ska inte vara al dente
2. 
   Fräs löken i smöret, pudra över mjölet, rör om och späd med buljongen och det vita vinet. Tillsätt grädde, salt och vitpeppar, låt koka ihop.
3. 
   Mixa såsen, tillsätt risonin och den rivna tryffeln och parmesan. Servera gärna i portionsskålar eller djup tallrik.