Gör så här

1. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten, ca 5 minuter.
2. Skrapa ur vaniljstången och koka upp fröna med grädde och socker.
3. Krama ur gelatinbladen och lös upp dem i grädden.
4. Kyl pannacottablandningen och riv i tryffeln när temperaturen nått cirka 70 grader, så smaken utvecklar sig.
5. Rör i pannacottan medan den stelnar så tryffeln bli jämt fördelad. Men innan den har stelnad helt så häll upp den i portionsformar.
6. Toppa med hallonmylta.