Gör så här

1. Piadina med ricotta och prosciutto cotto
   Stryk ut ett generöst lager med ricotta på brödet. Täck med prosciutto cotto på en halvan.
2. Lägg i en varm stekpanna med olivolja, vänta 30 sekunder och vik sedan över den otäckta halvan av brödet. Stek på båda sidor tills ytan är gyllene.
3. Piadina med mortadella och mozzarella
   Låt mozzarellan rinna av väl. Skär den i tjocka skivor. Lägg på mozzarella och mortadella på ena halvan av brödet.
4. Lägg i stekpanna med olivolja, vänta 30 sekunder och vik sedan över den otäckta halvan. Stek på båda sidor tills ytan är gyllene och osten har smält.
5. Piadina med mozzarella, tomat och basilika
   Skär mozzarellan i skivor och lägg den på hushållspapper. Halvera tomaten och skär i tjocka skivor.
6. Lägg mozzarella, tomater och basilika på ena halvan av brödet. Ringla på lite olivolja, strö över salt och mal över peppar.
7. Lägg i stekpanna med olivolja, vänta 30 sekunder och vik sedan över den otäckta halvan. Stek på båda sidor i stekpanna tills gyllene och osten har smält.