Gör så här

1. 
   Koka ihop socker, sirap, grädde och smör i en stor kastrull.
2. 
   Koka utan omrörning till 135 grader eller gör ett kulprov.
3. 
   Ställ ut knäckformar på en plåt.
5. 
   Drag av knäcksmeten från värmen och rör snabbt i den hackade mandeln och pepparkakskryddorna.
6. 
   Fyll försiktigt knäckformarna med smet.
7. 
   Toppa med lite flingsalt.
8. 
   Låt knäcken kallna och stelna.
9. 
   Förvara i lufttät burk.