Asiatisk sojapicklad svamp
Foto: TV4
Asiatisk sojapicklad svamp
8 ingredienser
Karljohansvamp eller taggsvamp inlagd i soja med ingefära, fänkålsfrö och stjärnanis. Gott att toppa nudlar, macka eller servera som tillbehör till en gryta eller soppa.
Ingredienser
- 300 g svamp (t ex karljohan eller taggsvamp)
- 1,5 dl strösocker
- 1,5 dl japansk soja
- 1,5 dl vitvinsvinäger
- 1 msk färsk ingefära, hackad
- 0,5 tsk fänkålsfrö
- 4 stjärnanis
- 0,5 tsk salt
Gör så här
- Rensa och skiva svampen.
- Koka upp socker, soja, vinäger ingefära och kryddor.
- Drag kastrullen från värmen och blanda med svampen.
- Fyll i väl rengjorda burkar, sätt på lock och låt svalna. Förvara svalt, håller upp till 3 veckor i oöppnad förpackning.
